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Unit 9 · 料理と食文化
料理與飲食文化
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食材(しょくざい)名
食材
調理(ちょうり)名
烹調
煮る(にる)動2
煮；燉
焼く(やく)動1
烤；煎
蒸す(むす)動1
蒸
揚げる(あげる)動2
油炸
炒める(いためる)動2
炒
味付け(あじつけ)名
調味
だし名
高湯
醤油(しょうゆ)名
醬油
味噌(みそ)名
味噌
酢(す)名
醋
食物アレルギー(しょくもつアレルギー)名
食物過敏
栄養(えいよう)名
營養
カロリー名
卡路里
レシピ名
食譜
盛り付け(もりつけ)名
擺盤
おかわり名
續碗；再來一碗
割り箸(わりばし)名
免洗筷
定食(ていしょく)名
定食；套餐
弁当(べんとう)名
便當
刺身(さしみ)名
生魚片
天ぷら(てんぷら)名
天婦羅
寿司(すし)名
壽司
丼(どんぶり)名
蓋飯
鍋(なべ)名
火鍋；鍋子
うどん名
烏龍麵
そば名
蕎麥麵
ラーメン名
拉麵
漬物(つけもの)名
醃菜
和菓子(わがし)名
日式甜點
食品添加物(しょくひんてんかぶつ)名
食品添加物
賞味期限(しょうみきげん)名
賞味期限
消費期限(しょうひきげん)名
消費期限
冷凍(れいとう)名
冷凍
解凍(かいとう)名
解凍
食器(しょっき)名
餐具
包丁(ほうちょう)名
菜刀
まな板(まないた)名
砧板
鍋つかみ(なべつかみ)名
隔熱手套
フライパン名
平底鍋
電子レンジ(でんしレンジ)名
微波爐
食べ残し(たべのこし)名
剩菜
食品ロス(しょくひんロス)名
食物浪費
出前(でまえ)名
外賣；外送
デリバリー名
外送
試食(ししょく)名
試吃
食べ放題(たべほうだい)名
吃到飽
飲み放題(のみほうだい)名
喝到飽
お品書き(おしながき)名
菜單
JLPT N3 Unit 9：料理與飲食文化（料理と食文化）
📖 單元學習說明（點擊展開）▼
JLPT N3 Unit 9：料理與飲食文化（料理と食文化）
本單元收錄「料理與飲食文化」主題的 50 個常用日文單字、5 個重點文法、10 題聽力練習，搭配閱讀理解與測驗題組。JLPT 中級等級，掌握 3,750 個日文單字與進階文法句型，是準備 JLPT N3 的核心練習單元。 建議每天投入 15-20 分鐘，三天內可掌握本單元所有單字與文法重點。
📚 你會學到什麼？
- 掌握 食材、調理、煮る 等 50 個日文重要單字
- 學會 ～てある、～ておく 等文法重點
- 聽懂 10 段日常日文對話與短文
- 透過 quiz 題組驗證學習成效，整理錯題加深印象
📖 重點單字搶先看
| 日文 | 假名 | 中文 |
|---|---|---|
| 食材 | しょくざい | 食材 |
| 調理 | ちょうり | 烹調 |
| 煮る | にる | 煮；燉 |
| 焼く | やく | 烤；煎 |
| 蒸す | むす | 蒸 |
| 揚げる | あげる | 油炸 |
📝 文法重點摘要
- ～てある — 表示某人事先做了某個動作，其結果狀態仍然存在。意為「已經（被）做好了～」。用他動詞て形＋ある。
- ～ておく — 表示為了將來的需要而事先做好某個動作。意為「先做好～」「事先～」。口語常縮為「～とく」。
- ～たら — 表示假定條件「如果～的話」或確定條件「～之後」。動詞た形＋ら。
💡 怎麼用這個單元最有效？
- 第一天先把單字聽過一遍，跟著朗讀 2-3 次熟悉發音
- 第二天看文法說明，搭配例句理解使用情境
- 第三天做聽力 + 閱讀 + 測驗三個練習區，把錯題標記下來
- 第四天回頭重做錯題，並下載練習單做書面練習加深記憶
❓ 常見問題
這個單元適合什麼程度的學習者？
本單元設計給準備 JLPT N3 的學習者，JLPT 中級等級，掌握 3,750 個日文單字與進階文法句型。 如果是剛開始接觸，建議從 Unit 1 循序漸進。
學完這個單元需要多久？
如果每天投入 15-20 分鐘，大約 3-4 天可以完成單字、文法、聽力、閱讀與測驗五個區塊，並把錯題複習一輪。
有提供練習單下載嗎？
有。本單元上方「下載練習單」按鈕可以下載 PDF 練習單，搭配紙本書寫練習效果更好，特別適合國小到高中階段的學習者。